Wir machen einen Rundgang mit verschiedenen Stationen über unseren Bauernhof mit Kühen und Kälbern. Hir erkläre ich wie das Leben eines Kalbes beginnt und wie es dann zur Milchkuh heranwächst. Ausserdem besprechen wir wie der Tagesablauf einer Landwirtsfamilie ausschaut und wo das Futter für die Tiere angebaut wird.

Bei uns in Oberkühbuch werden Themen wie Rinderhaltung (Galloway), Kreislauf Rind, Tiergesundheit, Umweltsünde Abfall und die Bedeutung des Bio-Siegels mit den Kindern praxisnah bearbeitet.

Bei größeren Gruppen oder zwei Schulklassen ist es möglich die Gruppen zu splitten, so dass ein Teil das Thema Rind bearbeitet und der zweite Teil mit einem Jäger den Lebensraum Wald in unserem nahen Mischwald erkundet.

Nach jeweils zwei Stunden ist eine kleine Pause sowie ein Austausch der Schüler zwischen den Lehrprogrammen eingeplant.

Das Lehrprogramm enthält viele Möglichkeiten für die Schülerinnen und Schüler selbst aktiv zu werden und mit allen Sinnen unseren Bauernhof und die Tiere sowie den Mischwald zu erleben.

Lernprogramme an Schulen:

Alltagskompetenzen allgemein

Zu gut für die Tonne – aktiv gegen Lebensmittelverschwendung

Regional und Saisonal

Milch

Eier

Vortrag: Ist vegane Ernährung eine nachhaltige Alternative?

Landwirtschaft in unserem Landkreis

Lernprogramme am Hof:

Streuobstwiese

Lernwerkstatt: Huhn und Ei

Grünland ist mehr als nur Gras

Exkursionsmöglichkeit

„Landwirtschaft wandern, lernen und erleben“ – Der 4-JahreszeitenRundweg der Landwirtschaft

die moderne Land- und Forstwirtschaft ist ein zentraler Bestandteil unserer Region – ökologisch, ökonomisch und sozial. Mit dem 4-JahreszeitenRundweg der Landwirtschaft in Hersbruck und Stein möchten wir Schulen erneut einladen, diesen einzigartigen Lern- und Erlebnisraum aktiv zu nutzen.

Der Rundweg bietet Schülern aller Altersstufen die Möglichkeit, Landwirtschaft hautnah zu erleben und zu begreifen. Das besondere Merkmal: Die Betrachtung der vier Jahreszeiten für Mensch, Tier und Natur. Vor Ort zeigen wir an den Schautafeln anschaulich und altersgerecht die landwirtschaftlichen Kreisläufe – für Groß und Klein, Alt und Jung. Ergänzend bieten wir online einen Überblick mit aktuellen Fakten, Zahlen und Daten zur regionalen Landwirtschaft.

Stein

12,7 km Rundweg (2 Varianten: 6,5 km & 12,7 km oder als Radweg 12,7 km)

4 Erlebnisstationen

21 Schautafeln zur Land- und Forstwirtschaft

Spannende Kontraste zwischen Verstädterung und stadtnaher Landwirtschaft

Der Weg bieten ein Naturerlebnis für alle Generationen und Sinne, das sich hervorragend für Projekttage, Wandertage oder fächerübergreifenden Unterricht eignet – von Biologie über Geografie bis hin zu Sozialkunde und Wirtschaft.

Warum das Thema Landwirtschaft in den Unterricht gehört:

Landwirtschaft ist Lebensgrundlage. Landwirte übernehmen systemrelevante gesellschaftliche Aufgaben. Sie versorgen uns mit hochwertigen Lebensmitteln und sichern eine gesunde Ernährung. Viel weniger Landwirte ernähren heute viel mehr Menschen.

Landwirtschaft ist Leidenschaft. Landwirte schützen unsere Lebensräume, pflegen unsere Landschaft, fördern Artenvielfalt und setzen sich für das Tierwohl ein.

Landwirtschaft ist Solidarität. Landwirte brauchen Gemeinschaft – sie sind Teil eines sozialen und wirtschaftlichen Netzwerks, das unsere Region trägt.

Landwirtschaft ist Nachhaltigkeit. Sie arbeitet in natürlichen Kreisläufen, denkt generationenübergreifend und trägt Verantwortung für Boden, Wasser und Klima.

Landwirtschaft ist Innovation. Landwirte sind digital, nutzen moderne Technologien und gestalten aktiv die Zukunft unserer Ernährung und Umwelt.

Exkursionsmöglichkeit

„Landwirtschaft wandern, lernen und erleben“ – Der 4-JahreszeitenRundweg der Landwirtschaft

die moderne Land- und Forstwirtschaft ist ein zentraler Bestandteil unserer Region – ökologisch, ökonomisch und sozial. Mit dem 4-JahreszeitenRundweg der Landwirtschaft in Hersbruck möchten wir Schulen erneut einladen, diesen einzigartigen Lern- und Erlebnisraum aktiv zu nutzen.

Der Rundweg bietet Schülern aller Altersstufen die Möglichkeit, Landwirtschaft hautnah zu erleben und zu begreifen. Das besondere Merkmal: Die Betrachtung der vier Jahreszeiten für Mensch, Tier und Natur. Vor Ort zeigen wir an den Schautafeln anschaulich und altersgerecht die landwirtschaftlichen Kreisläufe – für Groß und Klein, Alt und Jung. Ergänzend bieten wir online einen Überblick mit aktuellen Fakten, Zahlen und Daten zur regionalen Landwirtschaft.

Hersbruck

7,2 km Rundweg (2 Varianten: 4,5 km & 2,7 km)

4 Erlebnisstationen

21 Schautafeln zur Land- und Forstwirtschaft

5 zusätzliche Waldtafeln

Der Weg bieten ein Naturerlebnis für alle Generationen und Sinne, das sich hervorragend für Projekttage, Wandertage oder fächerübergreifenden Unterricht eignet – von Biologie über Geografie bis hin zu Sozialkunde und Wirtschaft.

Warum das Thema Landwirtschaft in den Unterricht gehört:

Landwirtschaft ist Lebensgrundlage. Landwirte übernehmen systemrelevante gesellschaftliche Aufgaben. Sie versorgen uns mit hochwertigen Lebensmitteln und sichern eine gesunde Ernährung. Viel weniger Landwirte ernähren heute viel mehr Menschen.

Landwirtschaft ist Leidenschaft. Landwirte schützen unsere Lebensräume, pflegen unsere Landschaft, fördern Artenvielfalt und setzen sich für das Tierwohl ein.

Landwirtschaft ist Solidarität. Landwirte brauchen Gemeinschaft – sie sind Teil eines sozialen und wirtschaftlichen Netzwerks, das unsere Region trägt.

Landwirtschaft ist Nachhaltigkeit. Sie arbeitet in natürlichen Kreisläufen, denkt generationenübergreifend und trägt Verantwortung für Boden, Wasser und Klima.

Landwirtschaft ist Innovation. Landwirte sind digital, nutzen moderne Technologien und gestalten aktiv die Zukunft unserer Ernährung und Umwelt.

Mathematik „begreifen“

Auf unserem Bauernhof gibt es jede Menge zu Rechnen, zu Messen und zu Wiegen! 

In Gruppenarbeit lernen die SchülerInnen Mathematik als etwas Greifbares kennen und können Zusammenhänge deutlich sehen.

Natürlich bleibt genügend Zeit zum Entdecken, Toben und um gemeinsam Brotzeit zu machen.

Dieses Lernprogramm ist eine Mischung aus den Themen Milch und Getreide.

Die SchülerInnen erfahren, welche Arbeiten der Bauer auf dem Acker verrichten muss, damit er Getreide ernten kann. Dabei lernen sie einige Getreidesorten und deren Verwendung näher kennen.

Ferner erkunden wir die Ställe und zeigen auf, was zur Versorgung unserer Tiere nötig ist. Die SchülerInnen lernen das Futter und die Verdauung der Rinder kennen.

Natürlich bleibt Zeit zum Erkunden und Entdecken.

Die Schülerinnen und Schüler lernen verschiedene Getreidearten kennen und erfahren, wie Getreide angebaut, gepflegt, geerntet und weiterverarbeitet wird. In praktischen Einheiten mahlen wir Getreide und bereiten daraus Lebensmittel zu, beispielsweise Müsli, Brot oder Semmeln. Dabei erwerben die Kinder und Jugendlichen durch selbstständiges Tätigwerden grundlegende Kenntnisse über Zutaten, Verarbeitungsschritte und Hygiene.

Rund um den Apfel entdecken die Kinder den Jahreslauf eines Obstbaums und lernen verschiedene Apfelsorten kennen. Durch praktische Aktionen – vom Aufsammeln über Waschen, Schneiden und Zerkleinern bis hin zum Pressen und Verkosten – wird das Thema lebendig und erfahrbar. Aktiv und hautnah erleben die Kinder, wie aus frischen Äpfeln ein gesundes Getränk entsteht. Gleichzeitig erfahren sie, warum regionale und saisonale Lebensmittel eine wichtige Rolle spielen.

Auf unserem Hof leben verschiedene Tiere wie Schweine, Hühner, Enten, Hasen, Fische und Pferde. Die Schülerinnen und Schüler lernen die Bedürfnisse der Tiere kennen, beobachten ihr Verhalten und erfahren, welche Aufgaben Tiere in der Landwirtschaft übernehmen. Dabei steht ein verantwortungsvoller und respektvoller Umgang mit Tieren im Mittelpunkt.

Ein Hofbesuch auf dem Bernbeckhof bietet Schulklassen die Möglichkeit, Landwirtschaft hautnah zu erleben und das Thema Eier, Hühner & Küken praxisnah zu entdecken.

Die Kinder lernen verschiedene Hühnerrassen kennen – neben braunen und weißen Hühnern auch besondere Rassen wie Maran, Appenzeller Spitzhauben, Lachshühner, Blumenhühner, rebhuhnfarbige Italiener, Augsburger und Zwerghühner – Auch die Rolle des Hahns wird dabei thematisiert.

Ablauf des Besuchs:

Gemeinsam bereiten wir Futter und Wasser vor und lassen die Hühner aus dem Stall. Die Schülerinnen und Schüler beobachten das Verhalten der Tiere beim Fressen und im Umgang miteinander. Anschließend erkunden wir den Stall: Schlafplätze, Legenester und die Eiablage werden anschaulich erklärt.

Bei uns am Hof gibt es nicht nur weiße und braune Eier, sondern auch grüne, rosefarbige und schokoladenfarbige zu sehen. 

• Wie entsteht ein Ei?

• Ist der Dotter bei den farbigen Eiern auch gelb?

• Welches Huhn legt welches Ei ?

Die Schülerinnen und Schüler haben die Möglichkeit alle Fragen rund ums Huhn und Ei zu stellen. 

Auf Wunsch können wir auch gerne im Anschluß eine Eierspeise (z.B. Rührei, Pfannkuchen etc.) gemeinsam in der großen Küche des alten Bauernhauses zubereiten. So ein gemeinsames „Kocherlebnis“ mit den bunten Eiern rundet den Hofbesuch dann ab. 

Saisonales Highlight (Mai–Juli): Kükenzeit

In dieser Zeit erleben die Kinder die natürliche Aufzucht durch eine Glucke. Sie beobachten, wie die Küken geführt und beschützt werden und erhalten Einblicke in die natürliche Brut und das Tierverhalten. Auf Wunsch ist ein vorsichtiger Kontakt mit den Küken möglich.

Pädagogische Ziele:

• Verständnis für Nutztierhaltung und biologische Zusammenhänge

• Förderung von Beobachtungsgabe und Verantwortungsbewusstsein

• Sensibilisierung für den respektvollen Umgang mit Tieren

• Lernen mit allen Sinnen durch aktives Mitmachen

Der Hofbesuch verbindet Wissen, Bewegung und direkte Erfahrung – ein nachhaltiges Lernerlebnis außerhalb des Klassenzimmers.

Schulbesuch: 

in Ausnahmefällen ist es auch möglich, dass ich zu Ihnen in die Schule komme. Gerne könnte ich dann Eier und ein paar Hühner mitbringen. Ich verfüge über einen transportablen Auslauf, sodass die Tiere sicher und artgerecht untergebracht wären. 

Je nach Möglichkeit vor Ort wäre es in der Schulküche eventuell auch denkbar, gemeinsam eine Eierspeise zuzubereiten, um das Thema praxisnah zu ergänzen.

Ich freue mich über Ihr Interesse und stehe für Rückfragen und die Planung eines Hofbesuchs jederzeit gerne zur Verfügung.

Bei einem Hofbesuch am Bernbeckhof tauchen die Schülerinnen und Schüler in die spannende Welt des Brotbackens ein.

Gemeinsam entdecken wir den Weg vom Korn über das Mehl bis hin zum fertigen Brot. Die Kinder lernen verschiedene Getreidesorten kennen und erfahren, welches Getreide sich besonders gut zum Brotbacken eignet. Außerdem wird erklärt, welche weiteren Zutaten ein gutes Brot ausmachen – zum Beispiel Sauerteig, Hefe, Saaten oder Gewürze.

Ein besonderes Highlight ist das gemeinsame Mahlen: Die Schülerinnen und Schüler mahlen selbst Getreide zu Mehl und lernen dabei die einzelnen Verarbeitungsschritte ganz praktisch kennen. Anschließend wird der Teig vorbereitet und jedes Kind darf sein eigenes Brot formen – ob als klassischer Laib oder als kleine Wecken. Nach Lust und Kreativität können die Brote mit Saaten bestreut, gestempelt oder mit Ranken verziert werden.

Gebacken wird im traditionellen Brotbackhaus des Bernbeckhofs. Dort steht ein Holzbackofen, in dem die selbstgemachten Brote fertig gebacken werden.

Am Ende des Besuchs hält jedes Kind stolz sein eigenes, frisch gebackenes Brot in den Händen – ein besonderes Erlebnis. Selbstverständlich nimmt auch jeder sein Brot mit nach Hause.

Ablauf des Hofbesuchs

• Begrüßung und kurze Einführung in den Hof und das Thema Brot

• Kennenlernen verschiedener Getreidesorten

• Gemeinsames Mahlen von Getreide zu Mehl

• Erklärung der Zutaten und Herstellung des Brotteigs

• Formen und kreatives Gestalten der eigenen Brote

• Backen im Holzbackofen im Brotbackhaus

Pädagogische Ziele

• Verständnis für regionale Lebensmittel und deren Herstellung entwickeln

• Den Weg „vom Korn zum Brot“ ganzheitlich erleben

• Wertschätzung für handwerkliche Arbeit und Lebensmittel fördern

• Förderung von Selbstständigkeit und Kreativität

• Lernen mit allen Sinnen durch praktisches Tun

• Stärkung von Teamarbeit und sozialem Miteinander

• Einblick in nachhaltige und traditionelle Landwirtschaft erhalten

Schulbesuch:

Sollte ein Hofbesuch aus bestimmten Gründen nicht möglich sein, könnte ich alternativ auch zu Ihnen in die Schule kommen. Voraussetzung wäre in diesem Fall jedoch, dass wir die Schulküche, insbesondere die Backöfen nutzen könnten. Alle weitere benötigten Utensilien zum Brotbacken könnte ich mitbringen.

Ich freue mich über Ihr Interesse und stehe Ihnen für Rückfragen sowie für die Planung eines Hofbesuchs jederzeit gerne zur Verfügung.

Die Schüler erleben während eines ganzen Tages auf unserem Hof wie die Milchkühe versorgt und gemolken werden. Je nach Jahreszeit bekommen sie Einblicke in die anfallenden Arbeiten neben der täglichen Stallarbeit.

Die Schüler lernen während der Hofbesichtigung die Unterschiede zwischen einem Anbinde- und einem Laufstall und erarbeiten gemeinsam, wodurch die höheren Kosten für die Verbraucher der Haltungsstufe 3 entstehen. Die Bedürfnisse einer Milchkuh werden beim gemeinsamen Versorgen erfahren.

Was sind Milchkühe? Die Kinder lernen auf unserem Hof die Tiere genau zu betrachten aber auch zu respektieren: Was haben sie alle gemeinsam, worin unterscheiden sie sich, wann geben sie Milch, wie produzieren sie diese, wie viel Milch geben Kühe, was wird daraus gemacht, warum haben sie Namen und nicht nur Nummern,…?

Nach einer Hofführung erarbeiten die Kinder je nach Alter in Gruppen die Lösungen zu den Fragen, können aber auch Kontakt zu den Tieren aufnehmen und helfen beim Füttern. Wünsche der Schüler und Lehrkräfte werden nach Möglichkeit berücksichtigt.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Programm-Ablauf: Uhrzeit ca. 9:00 – 12:00 Uhr

• Ankommen am Hof und Organisatorisches (Programm, WC, Verhalten, Regeln, usw.)

• Hofvorstellung mit anschließendem Hofrundgang

• Besichtigung aller Tiere (Hasen, Alpakas, Pferde, Stiere) – streicheln, füttern, usw.

• Pause: kleine Brotzeit (bringen die Schüler/innen selbst mit)

• Thema: Kartoffel – Eine tolle Knolle

  Die Schüler/innen werden in kleine Gruppen eingeteilt und dürfen verschiedene Aufgaben in Form eines Lernzirkels zum Thema Kartoffel bearbeiten. z. B. Aufbau der Kartoffelpflanze, Bestandteile der Kartoffel, Geschmackstest (fest kochend/vorwiegend festkochend/mehlig kochend), Stärketest mit Jodlösung, Schätzfrage, Kartoffeldruck, usw.

• Evaluierung/Abschluss

In einem ca. dreistündigen Lernprogramm lernen die Schülerinnen und Schüler die wichtigsten Getreidearten mit allen Sinnen kennen. Es beginnt mit einem Gang zum Feld, wo Wachstumsbedingungen, Reifezustand und mehr mit allen Sinnen erlebt werden. Das Wachstum und die Arbeiten des Landwirts im Laufe des Jahres werden ebenso thematisiert wie die Verwendung des Getreides für die menschliche Ernährung. Auch die Bedeutung der für den Menschen nicht verzehrbaren Teile der Getreidepflanze für die Tierernährung wird angesprochen.

Auf Wunsch wird gemeinsam Brot gebacken oder Müsli zubereitet.

Bei einem 2 Schulstunden umfassenden Besuch in Ihrer Klasse lernen die Kinder wichtige Getreidesorten kennen. Sie erfahren, welchen gesundheitlichen Wert Lebensmittel aus Getreide haben. Außerdem lernen sie gesunde und ungesunde Lebensmittel unterscheiden. Anhand der Lebensmittelpyramide ordnen sie den gesundheitlichen Wert der Getreideprodukte ein. In einem praktischen Teil wird ein gesundes Frühstück mit selbst gemachtem Müsli hergestellt.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.

Bitte klären Sie alle weiteren Details – wie Thema, Datum, Dauer, Kosten und organisatorische Rahmenbedingungen – direkt nach der ersten Kontaktaufnahme mit dem jeweiligen Akteur bzw. Betrieb. So können individuelle Fragen und Absprachen unmittelbar und passgenau besprochen werden.