Vom Grashalm zum Burger

Vom Grashalm zum Burger – Landwirtschaft erleben, verstehen und genießen.

Gemeinsam beobachten wir unsere Zwergzebus auf der Weide. Die Schülerinnen und Schüler erleben die Rinder in ihrer natürlichen Umgebung und erfahren, warum eine extensive Weidehaltung mit viel Platz, frischem Gras und einem respektvollem Umgang die Grundlage für Tierwohl, Artenvielfalt und hochwertige Lebensmittel ist.

Anschließend werfen wir einen Blick auf den weiteren Weg des Rindes. Die Schülerinnen und Schüler erfahren altersgerecht, dass die Fleischproduktion Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette bedeutet.

Gemeinsam entdecken wir, was Direktvermarktung bedeutet. Welche Vorteile bietet der direkte Verkauf gegenüber dem klassischen Vertriebsweg über Großhandel? Wir thematisieren die Preisgestaltung und erarbeiten, wie sich der Verkaufspreis zusammensetzt. So wird verständlich, welche Arbeit, welches Wissen und welche Kosten hinter einem hochwertigen Lebensmittel stecken.

Auf Wunsch endet das Programm mit einem gemeinsamen Kocherlebnis: Aus dem hofeigenem Rindfleisch bereiten die Schülerinnen und Schüler ihre eigenen Burger zu.